Mat og drikke

Sommerlig tapasmeny med oppskrifter

....Beklager håndskriften <3 Her for noen dager siden satt jeg sammen en sommerlig tapasmeny som passer til grill og sene sommerkvelder. Det tar litt tid, men stunden rundt bordet med denne typ...

Jordbærsalat

Jordbærsalat er ikke så veldig mystisk egentlig. Men det er en mer sommerlig og lettere salat, enn kanskje mange andre. Derfor passer den inn i min sommerlige tapasmeny som du også finner under tap...

Fylte tomater

Fylte tomater serveres som en del av et tapasbord, som forrett eller som tilbehør til annen grillmat :)Du trenger: 5 store tomater - 3 pølser etter eget ønske (gjerne krydret variant) - basilikum -...

Spicy sliders

Sliders er små hamburgere servert med små hamburgerbrød. Jeg valgte å bytte ut de typiske tapaskjøttbollene med sliders, nå som sommeren er her og jeg skulle bruke grillen. Passer godt alene, med s...

Mangosalsa

Mangosalsa er en eksotisk og frisk salsa. Jeg serverer det til min sommerlige tapasmeny, men har også hørt at det passer utmerket sammen med laks og grillspyd. Du trenger: 1/2 agurk - 1/2 rødløk -...

Aïoli

Du trenger: 2 eggeplommer, 1ts dijonsennep, litt nypresset sitronsaft, salt, pepper, cirka 1 dl rapsolje, cirka 1 dl solsikkeolje, 3 hvitløksfedd Pisk lett sammen eggeplommer, sennep og sitronsaft...

Chorizo stekt i hvitløk

Du trenger: 3 chorizopølser, 3-4 hvitløksfedd Del opp chorizo i skiver. Fjern skallet fra hvitløken og del opp i biter. Stek chorizo og hvitløk sammen på middels varme i stekepanne.

Aspargies med spekeskinke

Du trenger: En pakke aspargiestopper, spekeskinke Kok opp rikelig saltet vann. Ha oppi aspargiestoppene når vannet koker, og la de ligge i vannet i cirka to minutter. Ha aspargiesen over i iskal...

Saltbakte poteter med rosmarin

Du trenger: Små poteter, maldonsalt, frisk rosmarin. Ha ønsket mengde poteter i langpanne. Ringle over olje (jeg brukte raps/solsikkeolje), ha over en neve maldonsalt og klipp opp rosmarinkviste...

Kyllingrullader med fetaost og chili

Du trenger: 4 kyllingfileter, cirka 8 skiver spekeskinke, en pakke fetasnack med soltørkede tomater fra Arla, en hel chili (+tannpirkere ELLER plastfolie) Legg kyllingfilet på plastfolie og legg e...

Spanske kjøttboller med spicy tomatsaus

Du trenger: 400g kjøttdeig, 1/2 dl melk, 1 finhakket rødløk, 3 hvitløksfedd, 1 egg, 1 hel chili, 2 skiver loff uten skorpe, 1ts olje, 1dl hvetemel Finhakk rødløk og chili. Smuldre loff og press/fi...

Foccacia med rosmarin og maldonsalt

Du trenger: 7 dl lunkent vann, en pakke gjær, cirka 1,5 dl god olje, 1/2 ts sukker, 1 ts salt, 14 dl hvetemel, 2 hvitløksfedd, frisk rosmarin, ønsket krydder, maldonsalt. Løs opp gjæren i lunkent ...

Oppskrift: Guacamole

Del avokado i to, ta ut steinen og grav ut avokadokjøttet. Legg på en askjett for enkelheltskyld og mos med en gaffel til alt er helt most! Ha det i en skål. Press cirka 1/3 kinesisk hviløk/2-3 fed...

Baconomelett med philadefia og urter

Jeg er i utgangspunktet ikke så glad i egg, men fikk i dag skikkelig lyst på omelett! Derfor lagde jeg en som var litt mer spicy og med litt mer smak i enn vanlig. Dette ble superdigg! Du trenger:...

Bacon og kylling sandwich med aïoli

Du trenger til en sandwich: Brød/baguett - 1/2 kylling filet - 2 ss aïoli - Soltørkede tomater - 2 skiver bacon - 1 ts grønn pesto Stek kyllingfilet i skiver og krydre med salt, pepper og grillkry...

Tapasmeny med oppskrifter!

De gangene jeg har skullet lage tapas og komponere en hel meny, har jeg syntes at det har vært få forslag der ute til komposisjon og sammensetning av småretter. Såklart, det er mange oppskrifter; m...

Bålmiddag: Kylling i folie og banan med sjokolade

Merker at denne bloggen mer og mer utvikler seg til å bli en matblogg... Men jaja! Det er jo kos det og! Uansett! Når alle griller pølser og hamburgere, er det morsomt å gå litt utenfor boksen når ...

Oppskrift: Kyllingsuppe

Har noen ganger nå prøvd på å lage en kyllingsuppe. Den har etter en del inspirasjon og noen forsøk blitt ganske god. Tenkte jeg skulle dele oppskriften sånn at jeg har den og hvis noen vil, kanskj...

Vårdag

Vår er å kunne tasse ut barbeint på verandaen med frokost og smoothie uten og fryse. Og bare sitte der en søndag ettermiddag og nyte sola. Uten hast, bare sitte der og kose seg med den beste av de ...

Kyllingrullade med chili og spekeskinke

I helgen laget jeg og spiste tapas for første gang! Denne oppskriften var egentlig litt spenende, så jeg deler den! Kyllingrullade som kan være en del av et tapasbord eller som en egen kjøttrett i ...

Bakt potet med krydret kylling

Nå skal jeg fortelle deg om noe skikkelig digg! I går så jeg denne saken på VG. Og jeg bokmerket saken som jeg som ofte gjør med matretter jeg får vann i munnen av. Lite visste jeg om at jeg skulle...

FYLT KYLLINGFILLET

Mmmm! Ikke for å skryte og sånn.. Men jeg har laget noe sykt digg. Jeg er utrolig glad i kylling og spiser det omtrent når jeg kan. I kveld har jeg vært alene hjemme - og gjennom inspirasjo...
hits